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Vini e Gastronomia

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Barbichon Robert Champagne Brut Blanc de Noirs Barbichon
Barbichon Robert Champagne Brut Blanc de Noirs Barbichon

Lo Champagne Brut Blanc de Noirs della Maison Robert Barbichon è l’etichetta più rappresentativa di questa piccola realtà, che da quattro generazioni produce grandi Champagne artigianali. È un Pinot Noir in purezza, che esprime perfettamente le caratteristiche del terroir della Côte des Bar e lo stile della Maison, da sempre impegnata a valorizzare uve di eccellente qualità. È la bottiglia ideale per chi ama gli Champagne strutturati, aromaticamente profondi e di vibrate freschezza espressiva. Proprio per queste sue caratteristiche è una bottiglia ideale da degustare a tavola a tutto pasto con del pesce al forno, pesce in salsa o carni bianche dai sapori delicati. Il Brut Blanc de Noirs è uno Champagne della Maison Robert Barbichon, che nasce nel domaine di Gyé-sur-Seine, condotto in regime di agricoltura biologica certificata dal 2010. L’estensione complessiva è di circa 9 ettari, coltivati per il 78% a Pinot Noir e il resto a Chardonnay, Pinot Blanc e Meunier. Le vigne sono piantate su terreni di matrice calcareo-argillosa, particolarmente adatti alle uve a bacca rossa. Al termine della vendemmia, i grappoli di Pinot Noir sono pressati in modo molto soffice e la prima frazione del mosto fiore è vinificata in bianco. Dopo un affinamento di qualche mese, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi prima del dégorgement. Il Blanc de Noirs Brut della Maison Robert Barbichon è uno Champagne che conferma la straordinaria qualità del Pinot Noir della Côte de Bars, profondo, ricco e intenso, capace di regalare etichette di grande stoffa. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi brillanti. Il perlage sale delicato, con fine persistenza. Il quadro olfattivo regala profumi di grande finezza, che ricordano la fragranza dei fiori bianchi, le note agrumate di lime e cedro, gli aromi di pesca bianca, di pera, di ribes rosso, di lampone, le sensazioni di crosta di pane, le sfumature iodate e minerali. Al palato ha una buona struttura, con un sorso lungo e verticale, caratterizzato da aromi intensi e persistenti, attraversati da una piacevole scia sapida, che conduce verso un finale di grande freschezza.

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Justin Maillard Champagne Brut Nature BdN ‘Eclat de Pinot’
Justin Maillard Champagne Brut Nature BdN ‘Eclat de Pinot’

Lo Champagne Brut Nature ‘Eclat de Pinot’ Blanc de Noir del produttore Justin Maillard è un Pinot Noir in versione spumante dal gusto agrumato e minerale. Justin ha avviato il proprio progetto vinicolo nel 2016, dopo aver rilevato dalla madre le vigne di famiglia situate nella Côte des Bar, areale più meridionale della regione champenoise. Il Blanc de Noir Justin Maillard ‘Eclat de Pinot’ Champagne Brut Nature è un 100% Pinot Noir da viti di 40 anni di età media allevate senza l’impiego di pesticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi. In particolare, i vigneti sono situati all’interno dei comuni di Celles sur Orce, Landreville e Polisot, nella Côte des Bar, dove i suoli sono costituiti da calcare bruno su marne del Kimmeridgiano. Dopo la vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e sottoposti a una soffice pressatura, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica spontanee in vasche di acciaio inox e contenitori di cemento, stessi vasi vinari dove la base spumante resta qualche mese a riposo sulle fecce fini. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, accompagnata da ben 48 mesi di sosta sur lattes prima del dégorgément à la volée. L’intera lavorazione esclude poi il ricorso a operazioni di chiarifica e trattamenti a freddo, mentre le aggiunte di solfiti sono nulle o minime. Lo Champagne Blanc de Noir Brut Nature ‘Eclat de Pinot’ di Justin Maillard possiede una colorazione giallo dorato brillante con bollicina fine e persistente. Al naso si percepiscono sentori di agrumi, frutti rossi selvatici e fiori, contornati da peculiari note di aneto e nocciola. Bilanciato e di ottima intensità il gusto, dotato di una sottile effervescenza e spiccata freschezza, elementi che guidano il finale di grande consistenza e persistenza minerale.

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Schloss Johannisberg Riesling Rotlack Kabinett 'Feinherb' 2021
Schloss Johannisberg Riesling Rotlack Kabinett 'Feinherb' 2021

Il Riesling Rotlack Kabinett “Feinherb” è una delle etichette più rappresentative della cantina Schloss Johannisberg. Si tratta di un Riesling dallo stile molto tradizionale, realizzato con una selezione di uve di eccellente livello qualitativo. Per le particolari caratteristiche di longevità del vitigno, è una bottiglia già pronta da bere subito, se si prediligono le note floreali e fruttate, ma che non teme un affinamento di qualche anno in bottiglia, che consente al vino di evolvere verso i tipici aromi minerali che ricordano gli idrocarburi. A tavola si abbina molto bene con crostacei, primi piatti con scampi o gamberi, pesce in salsa e con la classica choucroute di mare. Rotlack Kabinett “Feinherb” è un Riesling prodotto da una delle cantine più famose e ricche di storia della regione tedesca del Rheingau. Schloss Johannisberg coltiva vigneti da oltre due secoli e ancora oggi rappresenta un importante punto di riferimento per tutti gli appassionati di Riesling. La tenuta si trova in un’area collinare caratterizzata da ripidi pendii meravigliosamente esposti a mezzogiorno. Il clima molto fresco e con forti sbalzi termici, è particolarmente adatto a una maturazione lenta delle uve, che sviluppano profili aromatici di grande finezza. Al termine delle operazioni di vendemmia, i migliori grappoli selezionati direttamente in vigna sono pressati in modo molto delicato per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio e il vino matura in acciaio per alcuni mesi per completare poi l’affinamento in bottiglia. Il “Feinherb” di Schloss Johannisberg è un Riesling Rotlack Kabinett dal volto classico, che gioca le sue migliori carte sul perfetto equilibrio tra le giovanili note fruttate e la vibrante freschezza tipica del vitigno. Nel calice si presenta di un bellissimo giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è raffinato ed elegante, con profumi floreali di zagara, biancospino, di scorza di lime, fragranti note agrumate di cedro e pompelmo, leggere sfumature vegetali di erbe officinali, aromi di frutta a polpa bianca, pesca, mela Granny Smith, pera, delicate sensazioni speziate di zenzero e pepe bianco, cenni minerali di pietra focaia. L’ingresso al palato è teso e verticale, sapido e profondo, con un sorso dal frutto ricco e delicatamente sfaccettato, che si distende impetuoso verso un finale di limpida freschezza minerale e notevole persistenza gustativa.

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Le Casematte Faro 2021
Le Casematte Faro 2021

Il Faro Le Casematte è uno dei rossi più interessanti dell’attuale panorama enologico siciliano. Un blend di vitigni autoctoni della Sicilia orientale, affinato in rovere francese, che conquista per il suo equilibrio e la sua armonia. La punta estrema della Sicilia nord-orientale, che si protende verso la Calabria, divisa dal continente solo dal braccio di mare dello stretto di Messina, è una terra d’antichissime tradizioni nel campo della viticoltura, che risalgono addirittura ai tempi remoti della prima colonizzazione ellenica dell’VIII secolo a.C. Una storia lunghissima che negli ultimi decenni, cantine dinamiche e intraprendenti come Le Casematte hanno rinnovato e riportato all’attenzione degli appassionati con etichette di qualità e carattere. Le Casematte Faro viene prodotto in una piccola tenuta affacciata sullo stretto, che prende il nome dalla presenza di tre fortificazioni, che risalgono al periodo della Prima e Seconda Guerra Mondiale, edificate a difesa dello strategico canale tra la Sicilia e la terraferma. Il vino nasce da un assemblaggio di 4 varietà storicamente presenti nel territorio: Nerello Mascalese 55%; Nerello Cappuccio 25%; Nocera 10% e Nero d’avola 10%, allevate a spalliera con rese che non superano i 50 quintali per ettaro. La vendemmia è manuale e per solito avviene verso la terza settimana di settembre. Dopo la vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, matura per un periodo di almeno 9 mesi in barrique e tonneau di rovere francese e conclude l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Faro è un rosso dal profilo solare e mediterraneo, che conquista per la sua intensità aromatica è la complessa armonia del suo bouquet. Il perfetto equilibrio delle quattro uve che lo compongono, deriva dalle più antiche tradizioni del territorio. Nasce così il fortunato blend di vitigni tipici dell’Etna, con il Nero d’Avola e con  l’antico vitigno autoctono Nocera. Il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, sentori speziati, boisé e sfumature di erbe della macchia mediterranea. Al palato è profondo, con buona struttura, frutto ricco, denso, trama tannica fine e buona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con piacevole chiusura sapida.

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biofficina toscana Anti-cellulite Bio Olio Anti-Cellulite al Peperoncino
biofficina toscana Anti-cellulite Bio Olio Anti-Cellulite al Peperoncino

Olio anti-cellulite al Peperoncino Biofficina Toscana: Olio corpo tonificante e drenante.Tonifica e drena, lasciando la pelle elastica, compatta, tonica e levigata.Per gli inestetismi della cellulite.Con peperoncino, attivo marino ed oli di girasole, sesamo e semi di zucca.Applica sulle zone problematiche, effettuando un massaggiando drenante.  L' Olio anti-cellulite al Peperoncino di Biofficina Toscana è un olio corpo tonificante e drenante perfetto per il trattamento degli inestetismi da cellulite e pelle a buccia d'arancia.  A base di peperoncino, attivo marino ed oli di girasole, sesamo e semi di zucca che lasciano la pelle compatta, tonica e levigata. Consigli d'uso:Applica sulle zone interessate, massaggiando fino a completo assorbimento.  Usa anche in abbinato con la crema corpo. INCIHelianthus annuus (Sunflower) seed oil*, Caprylic/capric triglyceride, Cucurbita pepo (Pumpkin) seed oil*, Sesamum indicum (Sesame) seed oil*, Capsicum annuum fruit extract*, Olea europaea (Olive) fruit oil*, Plankton extract, Parfum [Fragrance], Linalool, Tocopherol, Limonene. *da agricoltura biologica Controlliamo con cura le descrizioni dei nostri prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione del prodotto (INCI, consigli di utilizzo, certificazioni) possono variare in base agli aggiornamenti dei produttori. Non sempre questi aggiornamenti ci vengono comunicati e può capitare che le informazioni sulla confezione differiscano da quelle riportate qui sul sito. Ti chiediamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sul prodotto. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.

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Enervit Balanced Pancakes 320 Grammi Enerzona
Enervit Balanced Pancakes 320 Grammi Enerzona

Enervit EnerZona Balanced Pancakes è il preparato per soffici pancakes bilanciati 40-30-30, in accordo con la Dieta Zona, ricchi in proteine, senza zuccheri aggiunti, senza aromi e sono senza farina di frumento. Rappresentano la soluzione ideale sia per chi segue la strategia alimentare Zona, sia per chi vuole iniziare la giornata con una colazione bilanciata. EnerZona Balanced Pancakes sono semplici da preparare e sono i primi bilanciati 40-30-30, in sintonia con la linea dei prodotti EnerZona. Tradotto in pratica: il 40% delle calorie proviene dai carboidrati, il 30% dalle proteine e il restante 30% dai grassi.  EnerZona Balanced Pancakes barattolo da 320 grammi. INGREDIENTI ENERZONA PANCAKES Latte intero in polvere – Proteine del latte (proteine del latte, emulsionante: lecitine) (22%) – Amido di riso – Banana in polvere – Albume d'uovo – Fibra d'acacia – Sale – Agente lievitante: carbonati di sodio. Può contenere soia e frutta a guscio.     COME USARE ENERZONA PANCAKES MODALITA' DI PREPARAZIONE per 2 pancakes (= 2 BLOCCHI): 1 In una ciotola unire 60 ml di LATTE INTERO con 40 g di preparato (circa 4 cucchiai) e mescolare con una frusta 2 Versare l'impasto in una padella antiaderente precedentemente riscaldata dividendolo in due parti per ottenere 2 pancakes 3 Cuocere a fuoco medio-basso fino a che il pancake non si stacca facilmente dalla padella (circa 2 minuti) 4 Girare il pancake e ultimare la cottura con altri 2 minuti circa)   PER GUARNIRE I PANCAKES IN ZONA: VERSIONE DOLCE: Consumare i 2 pancakes guarniti con 80 g di ricotta vaccina e 15 g di confettura extra di fragole (in totale colazione da 3 blocchi) VERSIONE SALATA: Consumare i 2 pancakes con 30 g di prosciutto cotto sgrassato + 25 g pomodorini secchi + 3 mandorle tritate (in totale colazione da 3 blocchi)   AVVERTENZE Non superare la dose consigliata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. Gli integratori non vanno intesi come sostituto di una dieta variata, equilibrata e di un sano stile di vita. I risultati dei prodotti non sono garantiti e cambiano da persona a persona. Il riferimento alle testimonianze dei nostri clienti sono testimonianze personali che non garantiscono gli effetti e cambiano da persona a persona.

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